By Zobacz, które potrawy powinniśmy zawsze przepłukać pod bieżącą wodą, a które nie wymagają płukania. Większość warzyw powinniśmy umyć. Czerpiemy korzyści z ich płukania, aby uniknąć bakterii, takich jak salmonella. Wszyscy wiedzą, że produkty takie jak sałata, jagody i jabłka powinny być opłukane w wodzie. Tutaj jest to uzasadnione, ponieważ jemy je ze skórką. Ale również warzywa i owoce, które obieramy ze skórki warto jest uprzednio umyć.
Zawsze płucz te produkty:
Wszystkie owoce i warzywa z niejadalną skórką.
Melony mają grubą i solidną skorupę, więc jak bakterie i inne rzeczy mogłyby dostać się do miąższu?
Może się to zdarzyć podczas cięcia i przenoszenia kawałków melona. Poza melonem może występować zarówno salmonella, jak i norowirus.
Przed pokrojeniem melona opłucz go i wyszoruj szczotką. Melony leżą na ziemi i dojrzewają, a stamtąd bakterie mogą być przenoszone, co może powodować choroby.
To samo dotyczy innych warzyw i owoców ze skórką. Na przykład zawsze powinieneś myć: awokado, papaję, kiwi i banany (jeśli mają być podzielone i zjedzone na kawałki).
Wszystkie warzywa i owoce bez skórki
Marchewki.
Marchewki należy myć i szorować, niezależnie od tego, czy jesz je ze skórką, czy bez.
Przyprawy
Świeże zioła z ogrodu ziołowego są zawsze miłym widokiem na stole. Zioła powinny być zawsze umyte, zanim dodamy je do jedzenia. Odetnij łodygę i dokładnie oczyść liście. Osusz zioła ręcznikiem lub odsąszaczem do sałaty.
Jagody
Wszystkie jagody powinny zostać opłukane. Dotyczy to również mrożonych jagód. W drodze do zamrażarki jagody mogły być obsługiwane przez wiele osób i zawierały bakterie.
Kiełki
Zawsze płucz kiełki. Zrób to w durszlaku pod zimną bieżącą wodą. Nie pozostawiaj kiełków zbyt długo, jedz je wkrótce po zakupie.
Produkty spożywcze, które nie wymagają płukania:
Jajka
Wszyscy słyszeli o związku między jajkami a salmonellą, ale nie ma potrzeby płukania jaj. Jajko jest wyposażone w ochronną membranę wewnątrz jaja, która powstaje przed złożeniem jaja przez kurę. Membrana zapobiega przenikaniu powietrza i bakterii. Błona może zostać uszkodzona, jeśli jajko zostanie umyte, a tym samym stanie się bardziej podatna na bakterie. Jajka kupione w sklepie są już umyte, więc nie ma już tej błony. Dlatego jajka powinny szybko znaleźć się w lodówce.
Kurczak
Nikt nie je surowego kurczaka. Kurczaka należy zawsze smażyć lub gotować na dużym ogniu. Zabija bakterie w mięsie. Jeśli płuczesz mięso z kurczaka, możesz skończyć z bakteriami na innych powiązanych produktach spożywczych lub na desce do krojenia.
Ryba
Podobnie jak w przypadku kurczaka, nie trzeba myć ryb przed gotowaniem, smażeniem czy pieczeniem. Ciepło, któremu poddajemy rybę skutecznie zabija niepożądane bakterie.
Comments